Lasanha de Abobrinha
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 abobrinhas verdes
- 2,50 gramas de farinha de rosca
- 2 ovos inteiros
- 1 kg de peito de frango
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1 pimentão verde
- 1 cebola
- 3 colheres de extrato de tomate
- 2 caldo de galinha
- 300 g de muzzarela
- 300 g de presunto ( opcional)
- Corte as abobrinhas em rodelas finas, passe no ovo batido, depois na farinha de rosca, frite-as em oléo quente e reserve
- Tempere o peito de frango como de costume, cozinhe e depois de desfia-lo coloque os tomates picados, o pimentão, a cebola e o extrato de tomate
- Junte o caldo de galinha dissolvido em 2 copos de água e leve ao fogo
- Deixe ferver por alguns minutos e reserve
- Em um refratário coloque as abobrinhas uma a uma ate cobrir todo o fundo, jogue um pouco de molho, cubra com a mussarela, alternando as camadas, termine com a mussarela, depois é só levar ao forno por 5 minutos
