Abóbora assada com carne-seca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de abóbora
- 600 g de carne-seca
- 6 tomates maduros
- 1 cebola ralada
- alho à vontade
- 1 xícara de cheiro-verde
- sal a gosto
- Colocar a abóbora com a casca para assar, deixar a casca da abóbora do lado de cima
- Não precisa untar a forma
- Assar por mais ou menos 40 minutos
- Dê preferência para as partes mais grossas da abóbora, ou seja, sem as sementes
- Desfiar a carne-seca já dessalgada e cozida na pressão por 30 minutos
- Fazer um refogado com os tomates picados, cebola, alho
- Depois que a abóbora estiver fria picar em pedaços grandes em uma travessa e jogar em cima o refogado de carne-seca com tomates, por último o cheiro-verde e sal
