Abóbora assada com carne-seca

monica mazzonetto 06 Jun 2018 às 22h12 Comentarios

Colocar a abóbora com a casca para assar, deixar a casca da abóbora do lado de cima
Não precisa untar a forma
Assar por mais ou menos 40 minutos
Dê preferência para as partes mais grossas da abóbora, ou seja, sem as sementes
Desfiar a carne-seca já dessalgada e cozida na pressão por 30 minutos
Fazer um refogado com os tomates picados, cebola, alho
Depois que a abóbora estiver fria picar em pedaços grandes em uma travessa e jogar em cima o refogado de carne-seca com tomates, por último o cheiro-verde e sal