Escondidinho de sobra de carne assada
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
5
Favotitos
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Massa:
- 2 xícaras de aipim cozido e amassado
- 1/2 embalagem de creme de leite
- 1 ovo
- 100 g de mussarela ralada
- Sal a gosto
- 1 pedaço de carne assada (cerca de 300 g)
- Champignons
- Molho de tomate com ervas finas
- 1/2 caldo de carne
- 1/4 de maço de salsinha picada
- cebola picada
- Alho triturado
- 1 pacote de queijo parmesão
Massa:
- Bata no liquidificador o creme de leite, o ovo, a mussarela e o aipim (se estiver muito duro para bater acrescente um pouquinho de leite)
- Passe para uma tigela e acrescente o sal
- Passe a carne assada cortada em pedaços pequenos no lquidificador
- Em uma panela coloque um pouco de óleo, o alho e a cebola e refogue
- Coloque a carne e o molho de tomate (umas 3 colheres), acrescente o caldo de carne e 1/2 copo de água
- Deixe ferver e reduzir o molho
- Acrescente a salsa e os champignons
- Apague o fogo e reserve
- Unte e polvilhe uma assadeira
- Espalhe metada da massa na forma, espalhe o recheio todo sobre a massa e coloque o restante da massa sobre ele
- Salpique o queijo parmesão e leve ao formo até dourar
