Panqueca de carne
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de chá de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 2 1/2 xícara de chá de leite
- 500 g de carne moída
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 cebola picada
- 1 colher de cha de salsa picada
- 1 lata de ervilhas escorrida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- 2 ovos cozidos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 500 g de tomates picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de salsa picada
- 200 g de queijo mussarela picado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- No liquidificador bata os ingredientes da massa e frite a porção de uma concha em uma frigideira pequena, dourando os 2 lados, assim até acabar a massa
- Em uma panela frite a carne no azeite
- Misture os demais ingredientes do recheio e refogue bem
- Distribua porções iguais entre as massas e enrole as panquecas
- Reserve
- Em uma panela frite o alho e a cebola no azeite
- Adicione os tomates, sal e pimenta a gosto e cozinhe até formar um molho consistente
- Cubra as panquecas com o molho
- Polvilhe salsa e os queijos ralados sobre o molho
- Leve ao forno para gratinar
