Tutú de feijão com molho de liguiça
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 300 g de feijão cozido
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola
- 200 g de bacon cortado em cubos
- 150 g de fubá torrado
- 3 ovos cozidos
- 2 tabletes de caldo de bacon
- Sal
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de água
- 300 g de linguiça de porco
- 2 dentes de alho picado
- 3 tomates sem pele picados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 cebola picadinha
- Cheiro verde a gosto
- Orégano a gosto
- Manjericão a gosto
- Em uma panela frite o bacon em temperatura baixa com a panela tampada, mexendo de vez em quando, até soltar a gordura
- Frite a cebola e o alho junto com o bacon até dourar
- Bata o feijão no liquidificador com 1/2 xícara de água
- Junte o feijão batido ao bacon, alho e cebola refogados
- Deixe em fogo alto por 5 minutos
- Acrescente o fubá torrado aos poucos e mexendo sempre, até engrossar
- Coloque o tutu em uma assadeira e reserve
- Aqueça o azeite de oliva, doure a cebola e o alho
- Junte a linguiça picada, depois de dourada junte os tomates e o restante dos ingredientes
- Deixe cozinhar até engrossar
- Espalhe o molho sobre o tutú,decore com os ovos cozidos e leve ao forno pré- aquecido por 10 minutos
