Arroz com miúdos e vinho tinto da Cris
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de miúdos de frango
- 4 xícaras de arroz branco
- 1/2 cebola
- 1 garrafa de vinho tinto suave
- 2 colheres de sopa de açucar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- Pimenta-do-reino em pó (a gosto)
- Queijo parmesão ralado (a gosto)
- Limpe e corte em pedaços os miúdos de frango
- Pique a cebola
- Coloque em uma panela grande o óleo e espere aquecer
- Adicione a cebola e o açúcar e depois que estiver dourada acrescente os miúdos
- Mexa até cozinhar bem, por aproximadamente 5 ou 10 minutos em fogo médio e polvilhe a pimenta a gosto
- Adicione o arroz aos poucos e siga mexendo bem até que o arroz doure também
- Ao invés de cozinhá-lo com água adicione o vinho tinto, todo o conteúdo da garrafa
- Coloque o sal e misture bem
- Tampe a panela e deixe cozinhar até que o vinho evapore e o arroz esteja sequinho
- Se preferir pode-se desligar o fogo um pouco antes de estar completamente seco para que o arroz fique molhadinho
- Sirva e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto
