Risoto de carne de panela
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2,5 kg de carne bovina
- 1 cebola
- 3 colheres de massa de tomate
- 3 copos de caldo de carne
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- 3 tomates
- 200 g de queijo mussarela
- 3 xícaras de arroz arbóreo
- Comece temperando a carne com sal e pimenta
- Corte em pedaços grandes e coloque na panela de pressão
- Bata no liquidificador a cebola cortada em pedaços, a massa de tomate, os tomates cortados em pedaços também e um pouco do caldo de carne
- Pode dissolver 1 tablete de caldo de carne para 1 xícara de água quente
- Coloque a mistura batida do liquidificador na panela, acrescente o vinho e tampe a panela
- Leve ao fogo baixou por 1 hora
- Com a carne cozida e macia é hora de desfiá-la
- Volte com a carne desfiada para o molho
- Em outra panela prepare o arroz aproveitando o resto do caldo de carne que sobrou
- Para preparar o risoto pegue um refratário grande, comece colocando o arroz
- Por cima entra a carne e o molho
- Misture tudo e finalize colocando o queijo por cima
- Leve ao forno para derreter o queijo e depois sirva com uma salada verde
