Purê de batata com queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 500 g de batata cozida
- 200 a 300 g de mussarela
- 1 copo de leite
- 2 claras em neve
- 2 gemas
- 2 colheres de margarina
- 1 coher de cha de fermento em pó
- 2 colheres de chá de sal
- Descasque as batatas já cozidas e as esprema, eu uso um grafo para isso
- Depois que foi feita uma massa homogênea das batatas acrescente a mussarela ralada ou picada e reserve um pouco para cobrir o purê
- Então acrescente os demais ingredientes e por último as claras em neve
- Se desejar uma massa mais cremosa adicione leite a gosto
- Em uma travessa espalhe a massa cubra com o restante do queijo leve ao forno até que o queijo fique dourado, sirva quente
