Escondidinho de peixe
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de batatas
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 kg de merluza limpa e sem pele
- 1 cebola média picada
- 6 dentes de alho picados
- 1 xícara de purê de tomate
- 1 maço de agrião ou espinafre
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Azeite ou óleo
- Farinha de rosca
- Sal
- Faça um purê com as batatas cozidas e amassadas, o leite e a margarina
- Reserve
- Cozinhe ou ensope o peixe com a cebola, três dentes de alho, o purê de tomate e temperos de sua preferência
- Desfie, escorra e reserve
- Refogue no alho e azeite, um maço de agrião ou espinafres (limpos e picados)
- Pouco sal, reserve
- Unte um refratário médio com óleo e polvilhe com farinha de rosca
- Disponha o peixe escorrido e sobre ele acomode a verdura refogada
- Em seguida, cubra tudo com o purê de batatas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até gratinar
