Antepasto de berinjela
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 berinjelas médias
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 200 g de tomate seco picados
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
- 300 g de uvas passas claras
- 1 dente de alho picadinho
- 1 xícara de azeite
- Corte as berinjelas, os pimentões em cubos, pique os tomates secos, azeitonas e coloque em uma firgideira todos os ingredientes, menos as uvas passas com azeite e o alho picado
- Refogue até eles cozinharem
- Deixe esfriar e acrescente as uvas passas e regue com o restante do azeite
- Deixe na geladeira até servir
- Pode ser acompanhada com pão sírio ou um arroz branquinho
