Tomates secos à moda do Di
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 kg de tomates tipo italiano
- 2 colheres (sopa) colheres de sal fino
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colherres (sopa) de orégano
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
- 500 ml de azeite virgem
- Corte os tomates ao meio, de comprido, tirando todo o miolo
- Distribua-os em uma assadeira levemente untada com azeite, deixando o lado cortado para cima (como conchinha)
- Salpique levemente o sal sobre todos eles
- Salpique, em seguida, levemente o açucar em igual proporção
- Salpique o orégano da mesma forma
- Leve ao forno, pré-aquecido, 200°, por 30 minutos ou até que murchem, secando bem a água que desprendem
- Retire da forna e coloque-os, dobradinhos, em um recepiente contendo o azeite, misturando, passo a passo, o cheiro verde
- Deixe esfriar e utilize como acompanhamento, em saladas, pizzas e no que a idéia culinária permitir
- Ficam deliciosos!
