Entrada de Berinjela
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 beringela grande
- 1 cebola média
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 xícara de café de uvas passas pretas sem sementes
- 1 xícara de café de azeitoas prestas picadas
- 1 xícara de café de nozes (ou castanha do Brasil) picadas
- Azeite
- 1 xícara de café de shoyu
- Orégano
- Cebolinha
- Sal
- Corte a beringela em rodelas bem fininhas (2 mm) e depois em palitos
- Coloque em um refratário
- Acrescente a cebola ralada, o pimentão picado fino, a uva passa, a azeitona, as nozes, o shoyu, uma pitada de orégano e regue com um pouco de azeite
- Tampe com um filme e coloque no microondas na potência alta por 6 minutos
- Retire do micro-ondas com cuidado para não se queimar, mexa bem e coloque mais 6 minutos de volta no micro-ondas
- Acrescente masis um pouco de azeite e mexa
- Prove o sal
- Cubra com cebolinha oicada e coloque para gelar
