salada de repolho com uva passa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 repolho grande
- 1 repolho roxo pequeno
- 300 g de uva passa preta
- 2 litros de água
- sal e temperos a gosto
- azeite
- Em uma panela grande coloque a água e sal, leve ao fogo até ferver
- Desfolhe o repolho verde e rasgue as folhas em tamanhos pequenos, reserve
- Desfolhe o repolho roxo e rasgue, reserve
- Pegue o repolho verde e escalde na água fervente até ficar quase transparente, com uma escumadeira grande retire o repolho e reserve
- Use a mesma água e faça o mesmo com o repolho roxo
- Em um refratário misture os dois ja escorrido mais ainda quente coloque os temperos, o azeite e a uva passa
- A uva passa irá hidratar na água restante do repolho
