Refogado de legumes
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 3 batatas médias cortadas em cubos grandes
- 1 xícara de abóbora cortada em cubos
- 1 berinjela cortada em cubos
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 tomate cortado em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de ervilha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal, coentro e outros temperos a gosto
- Aqueça o azeite, acrescente o alho e a cebola, quando a cebola estiver transparente acrescente a batata, a abóbora, a cenoura deixe os legumes se envolverem no alho e na cebola, acrescente 1/2 copo de água e deixe no fogo por aproximadamente 15 minutos
- Depois que os legumes estiverem macios acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar, se necessário coloque mais água, sempre aos pouco
