Moranga caramelada
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
Imprimir
- 1 moranga cabotiá grande
- 1 kg de açúcar cristal
- Cravo e canela a gosto
- água para tampar a moranga
- Lave a moranga e corte ao meio, retire as sementes com uma colher
- Depois corte as metades ao meio e depois as metades ao meio novamente até ficar uns triângulos pequenos
- Coloque só um pouquinho do açúcar para dourar (uns 50 g) quando dourar coloque o restante do açúcar, a moranga virada para baixo, o cravo e a canela
- Cubra com água somente para cobrir, tampe e cozinhe em fogo alto até ficar macia (fure com um garfo), destampe, baixe o fogo e deixe até formar uma calda não muito grossa
- Tem que ser feita com panela grande para que a moranga fique toda para baixo e a casca para cima
