Berinjela ao forno
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 berinjelas médias
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 2 cebolas
- 1 colher de orégano
- sal a gosto
- pimenta-do-reino
- 1 xícara de vinagre ou vinho branco
- 1 xícara de azeite extravirgem
- 1/2 xícara de azeitonas cortadas em rodelas
- Corta as beringelas , pimentões e as cebolas em tirinhas
- Colocar em uma forma de preferência de alumínio, colocar o sal o orégano a pimenta 1/2 xícara de azeite e o vinagre
- Cobrir com o papel alumínio
- Levar ao forno por aproximadamente 1 hora em uma temperatura de 200ºC, depois disso tirar o papel alumínio
- Verifique o sal se está do seu gosto
- Colocar o restante do azeite e sem o papel alumínio, deixar mas 15 minutos
- Deixe esfriar um pouco e pode colocar as azeitonas
- Esse prato pode ser servido como entrada ou depois de ir a geladeira tambem vai muito com torradas
