Batata cremosa ao forno
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
5
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- 4 batatas médias
- 1 cebola roxa média
- 2 dentes de alho
- 2 copos de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de queijo muçarela
- 1 colher de sopa de requeijão
- 1 colher de manteiga com sal
- Azeite, manjericão, pimenta-do-reino e sal a gosto
- Cozinhar as batatas descascadas em fatias até o ponto "al dente" e separá-las
- Em uma panela, colocar o azeite e a manteiga e refogar a cebola com o alho
- Acrescentar a farinha de trigo e mexer até dourar
- Acrescentar o leite e mexer até engrossar
- Temperar o molho com pimenta-do-reino e sal
- Assim que o molho estiver cremoso, adicionar o requeijão e mexer por mais 30 segundos
- Acrescentar o creme de leite, mexer por alguns segundos e desligar o fogo
- Em um refratário, dispor as rodelas de batatas no fundo, cobrindo com queijo e molho, seguindo com uma nova camada de batatas e outra de molho e queijo
- Picar o manjericão e salpicar por cima
- Levar ao forno por 20 minutos ou até dourar
