Coalhada Especial
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
720 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 litro de leite (de preferencia in natura)
- 1 colher (sopa) de iogurte natural sabor nata (paulista)
- sal a gosto
- Ferver o leite
- Deixar morno até o ponto que você consiga colocar o dedo mindinho e contar 10 segundos
- Colocar o iogurte, misturando num copo em um pouquinho do próprio leite e mexer
- Envolver o recipiente em um cobertor, em local protegido, em repouso, por no mínimo 4 horas
- Depois de coalhado, colocar em um saco de pano para escorrer, por no mínimo 6 horas
