Antepasto de berinjela sem pimentão
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 berinjela grande
- 1 tomate grande sem sementes
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino
- quanto baste de chumichurri
- quanto baste de alho picado
- azeite
- Descasque a berinjela e corte-a em cubos (eu gosto de cortar em pedaços pequenos, acho que mistura mais os sabores)
- Corte também o tomate e a cebola em pedaços pequenos
- Junte todos os ingredientes picados (berinjela, tomate, cebola e azeitona) em uma forma
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, chumichurri e alho e regue com bastante azeite
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos
- Eu gosto de consumir gelado, no pão ou torrada
- Para isto guarde na geladeira, preferencialmente, em um pote de vidro para conservar melhor o sabor
