Requeijão cremoso no liquidificador
- Porção
100 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 litros de leite integral
- 1/2 litro de leite integral
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 tablete de 100 g de manteiga mole
- 4 colheres cheias de amido de milho
- 100 ml de vinagre branco
- sal a gosto
- Colocar os 4 litros de leite em banho-maria para aquecer, sem deixar ferver, até atingir 90ºC
- Fazer um mingau bem grosso com o meio litro de leite e o amido de milho
- Colocar no liquidificador a manteiga, o creme de leite e o mingau
- Depois do leite aquecido, juntar o vinagre e mexer
- Espere 5 minutos até talhar
- Com uma escumadeira, uma colher e uma peneira, pegue o talho com a escumadeira, coloque na peneira e esprema bem com a colher
- Coloque o talho espremido no liquidificador
- Junte sal a gosto e bata por uns 3 minutos ou até ficar cremoso
- Coloque num recipiente e guarde na geladeira
