Bolinho de Batata Polonês - Placki Ziemniaczane
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Bolinhos:
- 6 batatas médias sem casca
- 1 cebola média
- 2 ovos
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 copo de farinha de trigo
- óleo vegetal
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de iogurte natural
- suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de sal
Bolinhos:
- Com o auxílio de um ralador, rale as 6 batatas e a cebola de forma que as mesmas fiquem bem finas
- Em um recipiente, misture as batatas raladas, a cebola ralada, o sal e a pimenta em pó
- Adicione a farinha de trigo para dar liga à massa e reserve
- Em uma frigideira grande, adicione óleo vegetal até que o mesmo cubra o fundo da frigideira e aqueça em fogo médio-alto (até que fique quente mas sem espirrar)
- Com auxílio de uma colher grande, pegue colheradas da massa reservada e coloque-as na frigideira
- Amasse para que a mesma fique como uma mini panqueca
- Frite até que os cantos do bolinho estejam ligeiramente queimados e o centro fique dourado (de 3 a 5 minutos)
- Vire o bolinho para fritar do outro lado
- Coloque os bolinhos para secar em um recipiente com papel toalha
- Adicione 1 colher de creme azedo (sour cream) por cima e sirva
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata com batedeira até ficar com a consistência de chantilly
