Cenoura com batata gratinada da Dinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 100 g de milho verde
- 500 g de batatas cortadas em rodelas
- 3 cenouras cortadas em rodelas
- 1 tomate
- azeitonas para decorar
- 400 ml de molho bechamel (molho branco)
- 200 ml de nata (creme de leite fresco)
- 1 cubo de caldo knorr culinário
- 1/2 cebola
- 400 g de queijo muzzarela ralado típico italiano
- 100 g de queijo flamengo em cubos
- 2 ou 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga
- sal
- orégano
- Coloque as batatas e as cenouras para cozer, em panelas separadas, depois de cozidas deixe esfriar
- Não deixe as batatas cozerem muito, para não se desfazerem na hora da montagem
- Em uma panela ou micro-ondas derreta uma colher de manteiga, coloque o bechamel, a nata e o milho verde
- Para dar um gosto, acrescente um cubo de caldo knorr culinário, mexendo sempre, até os ingredientes se misturarem bem, por uns 2 a 3 minutos e dar sabor
- Se preferir também, pode acrescentar o sal a gosto
- No fim, acrescente o queijo flamengo
- Em outra panela, derreta 2 colheres de manteiga, acrescente os dentes de alho cortados em rodelinhas finas e a cebola cortada em cubinhos bem finos e pequenos ,não precisa refogar muito
- Em uma forma de sua preferência, para montagem, coloque primeiramente a cenoura forrando todo o fundo da forma
- Em seguida, regue com o refogado de alho, cebola e manteiga, espalhando bem em cima da cenoura
- Lembre que a quantidade não é muita, por isso não vai cobrir muito bem a cenoura
- Depois coloque a batata do mesmo modo da cenoura, bem organizada, para que o pato fique bonito
- Jogue o molho branco com natas por cima, em seguida a muzzarella ralada
- Corte o tomate em rodelas e junto com as azeitonas, decore a gosto
- Por fim, o orégano
- Para da um toque final a nossa receita, leve ao forno por 40 minutos até a muzzarela gratinar
