Rigatone recheado
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
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- 1 cebola grande picada
- 3 colheres de sopa de óleo
- 200 g de extrato de tomate
- 1 kg de tomates descascados e cortados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de orégano
- 4 xícaras de chá de água
- 1/2 de linguiça picada
- 3/4 de xícara de chá de farinha de rosca
- 1/3 de xícara de chá de leite
- 1 ovo
- 1 pacote de rigatone cozido e escorrido
- Doure a cebola em óleo quente até amolecer
- Adicione o extrato de tomate, os tomates e a água, mexendo bem
- Junte os temperos, tampe e cozinhe em fogo baixo durante 30 minutos
- Retire a pele da linguiça e esfarele a com uma faca, doure bem
- Junte a farinha de rosca, o leite e o ovo, misture bem
- Use essa mistura para rechear os rigatones
- Coloque em fôrma grande os rigatones e o molho alternadamente, salpique com queijo ralado
- Asse em forno moderado por 30 minutos
- Sirva quente
