Ratatouille à moda George
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 berinjelas
- 3 abobrinhas italiana
- 10 dentes de alho cortados em 3 partes
- 1 cebola roxa grande cortada em 4 partes
- 2 pimentas-doce
- 1 pimenta dedo-de-moça sem semente
- 1 folha de louro
- sal
- pimenta e orégano a gosto
- azeite
- suco de 1 limão siciliano
- 1 vidro de alcaparras
- 10 azeitonas pretas sem caroço
- Corte os legumes em pedaços regulares
- Tempere com sal, pimenta e o azeite
- Coloque em um refratário
- Leve ao forno a 280°C por 30 minutos
- Mexa a cada 15 minutos
- Tempere com azeite, limão siciliano e orégano
- Junte as azeitonas e as alcaparras
- Sirva frio
