Farofa de natal agridoce
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2/3 de xícara (chá) de azeite
- 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
- 1 cebola em lâminas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado
- 1 xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço picada
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 cenoura ralada
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa
- sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Em uma panela, coloque o azeite e o bacon, leve ao fogo médio até dourar levemente
- Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar até dourar
- Adicione a ameixa, a azeitona e a cenoura e refogue por 1 minuto
- Acrescente a farinha de mandioca, o cheiro-verde, o sal e a pimenta a gosto e misture bem
- Retire do fogo, acrescente a margarina e misture novamente
- Sirva quente ou fria
