Maionese caseira
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 7 batatas médias
- leite até cobrir a hélice do liquidificador
- 2 colheres (sopa) de limão
- óleo até dar o ponto
- 2 colheres (sopa) de mostarda dijon
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 cenoura picada
- cebolinha para decorar
- Em uma panela, cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos juntamente com a cenoura, até ficarem macias (não deixar derreter)
- No liquidificador, coloque o leite até cobrir a hélice do mesmo
- Acrescente as colheres (sopa) de limão
- Bata os ingredientes em velocidade baixa, e comece a acrescentar o óleo em fio até dar ponto
- A consistência correta é quando o óleo começar a ficar em cima do creme, assim ele estará durinho
- Após bater o creme, coloque em um recipiente e leve à geladeira até o completo cozimento das batatas
- Com as batatas já cozidas, acrescente a lata de seleta, sal, e pimenta a gosto
- Misture o creme nas batatas e acrescente a mostarda para dar mais sabor
- Decore com cebolinha e pimenta biquinho
