Purê de cenoura com hortelã

Morgana 06 Jun 2018 às 01h35 Comentarios

Lave as cenouras, tire a casca, lave novamente e pique em pedaços médios
Coloque em uma panela com o leite e a xícara de água para cozinhar
Cozinhe por 40 minutos, até que a cenoura fique macia
Transfira a cenoura pra o liquidificador, com o restante do liquido que sobrar pra do cozimento, em seguida bata até formar um creme
Após, leve a cebola ao fogo com a manteiga e mexa até a cebola dourar (cerca de 3 minutos)
Acrescente o creme e mexa a mistura sem parar, até formar um purê homogêneo
No final, coloque a hortelã picadinha, e se quiser acrescente queijo ralado, manjericão ou outras hortaliças
Bom apetite!