Maionese de leite
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 100 ml de leite integral (bem gelado)
- óleo de soja ou milho
- suco de 1/2 limão
- sal a gosto
- molho de mostarda a gosto
- opcionais: alho picado, salsinha, cebolinha, cenoura picada, cebola picada.
- Coloque o leite no liquidificador até cobrir as hélices
- Acrescente o suco de limão
- Bata em velocidade média, acrescentando o óleo em fio fino até dar o ponto desejado
- Acrescente o sal e mostarda, misturando delicadamente (sem bater no liquidificador)
- Se desejar uma maionese temperada, acrescente os itens opcionais
- A salsinha e cebolinha podem ser batidas no liquidificador, o restante deve ser misturado mexendo-se delicadamente
- Cuidado com a cebola, pois ela solta água e pode desandar a maionese, esprema a água antes de misturá-la à maionese
