Bobó à moda caipira
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 bandeja de frango
- 1 kg de mandioca
- 1/2 litro de água
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher de óleo ou margarina
- 1 colher (chá) de corante ou açafrão
- sal a gosto
- coentro e cebolinha verde a gosto
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou a margarina, a cebola, o alho, e o corante ou açafrão e sal a gosto
- Em seguida, acrescente o frango já cortados em cubinhos, a mandioca em pedaços e deixe cozinhar por uns 20 minutos
- Após cozido, separe o frango e com a água do cozimento, bata no liquidificador a mandioca
- Leve para a panela a mandioca já batida e acrescente um pouco de frango desfiado,a cebolinha verde e o coentro a gosto
- Sirva com arroz branco e os pedacinhos de frango
