Ketchup artesanal
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 tomates bem maduros
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1/2 cebola
- sal a gosto
- Tira a pele dos tomates, corte em cubos grossos junto com a cebola e 1/2 xícara de água e leve ao fogo para cozinhar
- Quando o tomate começar a se desmanchar, adicione no liquidificador e bata bem
- Caramelize o açúcar com o vinagre branco, depois acrescente a mistura do liquidificador na panela
- Ponha uma a duas pitadas de sal e deixe cozinhar por até 20 minutos
- Mexa as vezes para não grudar, até que o molho reduza e engrosse
