Mussarela vegetariana
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xícara (chá) de polvilho doce (100 g)
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo (125 g)
- 5 colheres (sopa) de mandioquinha cozida e amassada (95 g)
- 6 colheres (sopa) de óleo (90 ml)
- 2 xícaras (chá) de água (460 ml)
- sal a gosto (eu uso 15 g)
- Bata no liquidificador a água, os polvilho, o sal, o óleo e a mandioquinha
- Essa mistura ficará bem líquida
- Coloque essa mistura numa panela antiaderente e, no fogo alto, mexa até formar uma massa dura que se desprenda totalmente da panela
- Não pare de mexer
- Demorará uns 3 minutos ou mais, até que endureça
- Retire essa massa da panela, dê a forma que quiser e retorne ao fogo baixo para dourar os lados
- Deixe 24 horas na geladeira antes de consumir
