Maionese caseira de batatas ao curry
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 250 ml de leite integral
- 300 ml de óleo de girassol ou canola (derramados em fio)
- 2 colheres (chá) de curry
- 2 colheres (sopa) de mostarda à sua preferência
- sal a gosto
- temperos a base de alho e ervas finas
- 1/2 sachê de tempero pronto para legumes
- batata
- bacon em cubinhos
- queijo mussarela
- salsa picada
- Cozinhe as batatas cortadas em cubos médios, de forma que fiquem macias por fora e um pouco mais rígidas por dentro
- Doure as batatas para que elas fiquem coradas
- Em frigideira fria sem óleo, frite o bacon que deve estar cortado em cubinhos (não jogue a gordura fora) e reserve (pode separar o bacon da gordura)
- Em um liquidificador, coloque o leite, o curry, a mostarda, o sal e os demais temperos de sua preferência (fiz com temperos de alho e ervas finas e tempero em pó de legumes e ficou maravilhoso)
- Bata os ingredientes e vá adicionando devagar o óleo de canola ou girassol, em fios, bem devagar
- (Quanto mais óleo, mais consistente ficará a maionese)
- Em um refratário, adicione as batatas já coradas, o queijo mussarela em fatias e o bacon
- Misture com uma colher junto a maionese
- Após misturar tudo, cubra com queijo mussarela e salpique salsa fresca e queijo parmesão por cima
- Leve ao forno preaquecido para gratinar até o queijo derreter
- Não deixe muito tempo, pois ressecará a maionese, 5 minutos é o suficiente
- Sirva ainda quente e bom apetite!
