Cocotte de tomate, ricota e manjericão
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 tomates cerejas cortados em rodelas
- 1 colher (sopa) de ricota
- 4 folhas de manjericão
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- azeite
- sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Em um ramequim ou cocotte, coloque os tomates em rodelas e a ricota
- Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta (não precisa misturar)
- Rasgue as folhas de manjericão à mão e coloque sobre o tomate e a ricota
- Quebre os ovos, coloque nos ramequins e acrescente o creme de leite por cima
- Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada
- No forno preaquecido a 180° C, asse o ramequim em banho-maria por 20 minutos se desejar a gema mole, ou 30 minutos se desejar a gema dura
