Bolinho de batata delicioso
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
2
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- 4 batatas grandes
- 2 ovos
- 1 cebola média picada finamente
- 1 dente de alho bem picado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de presunto magro picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma panela com água e sal, cozinhe a batata descascada e cortada em cubinhos até ficar macia
- Em seguida, passe a batata cozida pelo espremedor e reserve
- Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o óleo e adicione a cebola e o alho até ficar transparente
- Em uma tigela grande, coloque a batata espremida, os ovos batidos, o presunto picado, a cebola e o alho refogados, a manteiga, a cebolinha verde e a salsinha picadas, o leite, o sal e a pimenta-do-reino, misturando tudo muito bem
- Unte uma assadeira grande com óleo e polvilhe com farinha de rosca
- Utilize um molde circular de lata e coloque-o sobre a assadeira, preencha-o com a mistura de batata, formando um bolinho de cerca de 2 cm de espessura
- Alise bem com as costa de uma colher e polvilhe com o queijo parmesão ralado
- Retire o molde com cuidado e repita o processo com o restante da massa
- Asse em forno médio, preaquecido, a 180º C, por cerca de 10 minutos ou até dourar
- Sirva quente
