Bolo de banana com uvas passas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 4 bananas nanicas
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
- Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
- Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média)
- Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo
- Em um recipiente, peneire todos os ingredientes secos
- Reserve
- Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo, formando um purê
- Acrescente os ovos, o óleo, as uvas passas e a baunilha
- Misture bem
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos, alternando com o leite
- Misture até obter uma massa homogênea
- Transfira a massa para a forma untada e leve para assar por 35 minutos
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme
- Polvilhe o bolo com açúcar e canela e sirva
