Bolo de Castanha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 250 g de ameixa sem caroço
- 300 g de castanha de caju
- 5 ovos
- 1 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar (uma vai ser usada para fazer o doce de ameixa)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de Nescau
- Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso
- Em seguida adicione os ovos e continue batendo
- Adicione depois a calda da ameixa (que é preparada com 1 xícara de açúcar), até ficar uma calda grossa
- Depois acrescente um pires da castanha móida, seguida da farinha de trigo, o fermento, o leite e o nescau
- Coloque a massa em uma forma, retangular untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco
- Parta o bolo ao meio e recheie com o doce de leite e a castanha moída
- Depois coloque a outra parte do bolo e repita o mesmo
- 1 lata de leite condensado (o leite condensado deve ser cozido até ficar em uma consistência macia) e castanha de caju moída
