Molho cumberland com toque especial
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 colher (sopa) de casca de laranja sem a parte branca
- 1 colher (sopa) de casca de limão sem a parte branca
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de geleia de jabuticaba, ou morango, ou framboesa
- 6 colheres (sopa) de vinho do porto
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1/2 xícara (chá) de sumo de laranja
- sumo de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de mostarda
- sal e pimenta a gosto
- Pique a casca da laranja e do limão bem fininhas
- Em uma caneca ferva as cascas de laranja e limão picadas com com a água em fogo baixo por uns 10 minutos
- Coe e misture as cascas com a geleia de sua preferencia, o vinho do porto, a cebola ralada, o sumo da laranja e do limão e a mostarda
- Misture tudo muito bem
- Prove e tempere com sal e pimenta a gosto
- Esse molho pode ser usado com petiscos de peixe frito, tábua de frios, saladas ou carnes
