Baião de dois cearense
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 4 xícaras feijão cozido grãos inteiros de preferencia feijão de corda
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola média cortada em cubos bem pequenos
- 3 dentes de alho amassados
- 150 g de bacon cortado em cubos bem pequenos
- sal e pimenta do reino a gosto
- Cozinhe o feijão por cerca de 25 minutos (não amasse o feijão)
- Em outra panela frite o bacon e retire o excesso de óleo que se formou
- Frite a cebola junto ao bacon e acrescente o alho
- Refogue o arroz nessa mistura e adicione a água do cozimento do arroz
- Assim que levantar fervura, coloque feijão cozido, misture e deixe cozinhar
- Ao secar, acrescente requeijão ou o queijo, misture com um garfo e deixe mais 2 minutos com fogo baixo
- Coloque por cima o cheiro-verde e sirva
