Escondidinho de carne seca
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Carne:
- 500 g de carne seca/ charge
- 1 cebola
- 4 dente de alho
- alho poro a gosto
- salsinha a gosto
- coentro agosto
- 5 batatas grandes
- 1 copo de requeijão
- 1/2 cebola
- 1 colher de manteiga
- 1/2 copo de leite
- muçarela a gosto
- queijo ralado a gosto
- Coloque na panela de pressão a carne seca com água até cobrir totalmente
- Cozinhe até ficar mole em torno de 20 minutos, vai depender da carne
- Depois de cozida a carne, separe meio copo da água do cozimento da carne e desfie ela bem desfiadinha
- Enquanto espera a carne pra esfriar, coloque as batatas pra cozinhar até ficarem bem moles
- Depois que desfiar a carne, refogue o alho, a cebola e o alho poró e coloque a carne
- Dê uma fritada na carne e coloque a água do cozimento da carne
- Adicione sal e pimenta a gosto
- Adicione o coentro e salsinha e deixe a água secar um pouco, reserve
- Amasse as batata cozidas
- Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e deixe dourar
- Adicione o leite e as batatas, mexa até misturar
- Coloque o copo de requeijão e deixe soltar do fundo da panela
- Agora é só montar, metade do purê em baixo, carne no meio e o restante do purê
- Acrescente muçarela e queijo ralado em cima e coloque pra gratinar
