Escondidinho de toscana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 6 batatas inglesas grandes
- 6 toscanas de frango/porco/ ou preferencial
- 4 tomates maduros
- 1 cebola grande
- 1 requeijão
- 200 g de queijo mussarela ou o quanto achar suficiente
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara de cebolinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- queijo parmesão para finalizar
- leite
- salsinha
- Preaqueça o forno a 200° C
- Descasque as batatas e coloque em uma panela com água junto com as toscanas
- Cozinhe até as batatas ficarem macias
- Escorra e amasse as batatas, reserve
- Pique as toscanas e reserve
- Em uma panela grande junte a batata amassada com a margarina, leite e sal até virar um purê e reserve
- Em uma panela grande coloque uma colher de margarina ou manteiga (preferencial) adicione a cebola picada, o tomate e refogue
- Adicione a toscana e refogue
- Misture até virar um molho
- Adicione a salsinha e a cebolinha, misture e reserve
- Em uma travessa adicione uma camada do purê, a toscana, o requeijão, o queijo mussarela e uma camada do purê de batatas
- Finalize com mais queijo mussarela, polvilhe parmesão e salsinha
- Leve ao forno por 30 minutos
- Aproveite!
