Suflê de cenoura e bacon
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 cenouras cortadas em cubos
- 4 ovos
- 2 colheres de trigo com fermento
- 1 copo (americano) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- noz-moscada
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 copo de requeijão
- bacon em cubos
- azeitonas
- 1 cebola picada
Molho branco:
- Refogue a cebola com a manteiga
- Dissolva o trigo em uma porção de leite e acrescente ao refogado juntamente com o restante do leite e a noz-moscada
- Deixe ferver e reserve
- Refogue a cenoura picada em cubos com o mínimo de água
- Em seguida, coloque a azeitona e reserve
- Faça uma mistura com as gemas e o queijo ralado, acrescente o bacon frito, junte com o legume e o molho branco e acrescente o requeijão
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao restante
- Coloque em um refratário untado com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180º C até que doure
- Sirva com arroz
