Angu com molho da Mari
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de carne moída
- 1 lata de molho de tomate
- 100 g de azeitona fatiada
- 1 lata de milho verde
- 3 colheres (sobremesa) de orégano
- 6 colheres de fubá
- 4 copos (americanos) de água
- tempero de sua preferência
- 1 caldo de carne
- 3 latas de água (pode usar a medida da lata de tomate)
- óleo
- sal
Para o Angu:
- Colocar 3 fios de óleo para dourar o tempero
- Adicionar a água e o caldo de carne para que derreta
- Adicionar sal se necessário
- Adicionar o fubá e mexer sem parar até que tenha consistência e que fique grosso
- Quando começar a borbulhar, deixar por 5 minutos ou até desgrudar do fundo da panela para que o fubá possa cozinhar
- Passe o angu para o refratário molhado para que não grude no fundo
- Temperar a carne moída como preferir
- Em uma panela, fritar a carne moída no óleo até que perca a água
- Adicionar o molho de tomate e água na medida da lata
- Deixar ferver por 10 minutos
- Adicionar a azeitona, o milho, o orégano, sal (se necessário)
- Deixe ferver por mais 5 minutos
- Colocar o molho por cima do angu e servir
