Batata suíça do panga
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 6 batatas descascadas e raladas em ralador grosso
- 60 g de bacon
- 1 linguiça calabresa tamanho aproximado de 15 cm
- 100 g de requeijão
- 100 g de queijo mussarela
- 100 g de catupiry
- 1 cebola picada em cubinhos pequenos
- 1 copo (americano) com azeite para fritura
- sal a gosto
- papel toalha
- Pique o bacon em pequenos cubinhos e coloque-os em uma frigideira sem óleo, pois o bacon já solta seu próprio óleo
- Quando o bacon estiver frito, deixe-o sobre o papel toalha para escorrer
- Frite a calabresa juntamente com a cebola picada sem colocar óleo
- Após isto, divida a porção de batatas raladas em 2 porções de aproximadamente mesmo tamanho
- Pegue uma das frigideiras, coloque o copo com azeite e espere esquentar
- Quando quente, coloque na frigideira uma das porções das batatas raladas e frite
- Quando fritar bem no lado de baixo, utilize a outra frigideira para virar a porção de batatas, mas com muito cuidado, pois ela deve ficar inteira com uma tampa
- Após os dois lado fritos, coloque a porção frita em cima do papel toalha para escorrer e repita o procedimento com a outra porção de batatas
- Quando as duas estiverem prontas, pegue uma das porções já fritas e juntas, coloque sobre ela o catupiry bem espalhado como uma camada, depois o queijo mussarela, o bacon, a calabresa com cebola e por último o requeijão
- Tire todo o óleo das 2 frigideiras e coloque uma para esquentar
- Quando quente, coloque com cuidado a batata suíça dentro e deixe esquentar sem mexer muito
- Após esquentar em um lado, esquente o outro e sirva quente
