Sopa creme de ervilha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 100 g de bacon em cubinhos
- 200 g de linguiça portuguesa sem pele fatiada
- 1,5 litros de água
- 1 cebola picada
- 250 g de ervilha lavada e escorrida
- 1 pitada de pimenta calabresa desidratada
- Sal
- Na panela de pressão, doure o bacon na própria gordura até começar a ficar crocante
- Adicione a linguiça e refogue por uns 2 minutos
- Junte a água, a cebola, a ervilha, a pimenta e sal a gosto e deixe cozinhar por 25 minutos, em fogo médio, após o início da fervura (chiado)
- Libere a pressão sob água corrente e mexa a sopa
- A ervilha deverá estar desfeita, como se tivesse sido batida no liquidificador (se necessário, junte mais água e deixe ferver um pouco mais com a panela destampada)
