Caldo verde delicioso da Patricia
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de mandioca bem cozida
- 400 g de bacon em cubos
- 400 g de linguiça calabresa
- 1 maço de couve cortada em tiras
- 2 colheres de sopa de alho amassado
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 pitada e de orégano
- 2 tabletes de caldo de picanha ou costela
- 1 sazón para carnes
- Sal a gosto
- Cozinhar a mandioca até ficar bem molinha
- Bater ou amassar com pouca água, de forma que forme um purê mais fininho
- Em uma panela grande fritar o bacon até ficar bem tostadinho, acrescentar a calabresa e deixar fritar mais um pouco
- Acrescente o alho, as pimentas e o restante dos temperos
- Em seguida acrescente a couve picadinha em tiras, refogue mais um pouco, em seguida acrecente o purê de mandioca e deixe ferver
- Acrescente agua até formar um caldo
- Sal a gosto
- hummmmmmmm é uma delícia e faz o maior sucesso
