Sopão da Branca
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- Óleo
- Sal (ou satel)
- Alho (picado em casa ou comprado pronto) uma colher de sopa ou uma cabeça
- 2 cebolas (médias)
- 3 tomates
- ½ pacote de salsinha
- Orégano (uma colher de chá)
- Músculo (1 kg) em cubinhos
- 2 cenouras
- 3 batatas
- 2 chuchus
- 2 abobrinhas
- 1 couve (pacote) rasgada
- 3 mandioquinhas
- Picar todos os vegetais e deixar numa vasilha
- Colocar numa panela de pressão o óleo, a cebola picadinha, alho e sal, deixando fritar um pouco
- Acrescentar o tomate picado para amolecer (dissolver levemente) colocando também a salsinha e o orégano, formando assim o molho
- Colocar os cubinhos de músculo, mexendo bem para pegar o gosto, por cerca de 1 minuto, colocar 2 litros de água, tapar a panela e deixar ferver um pouco para amaciar a carne (não deixar cozinhar até amolecer)
- Desligar o fogo, esperar o vapor sair, abrir a panela para verificar a textura da carne e se já não estiver dura acrescentar os demais ingredientes picados
- Deixar cozinhando até o ponto desejado
