Sopa de Lentilha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 1 cebola grande picada
- 1 tomate
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de salsinha
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 300g de músculo
- 1/4 de xícara de bacon picadinho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 pacotinho de lentilha(sem casca)
- 1 cenoura grande ralada
- Água suficiente (aproximadamente 2 litros)
- Macarrão argolinha se preferir
- Dê uma ferventada na lentilha e retire a casca (a sopa fica clara e disolve toda) fica somente o gosto
- Colocar em uma panela de pressão, o azeite, o alho, a cebola, o tomate e dar uma leve fritada
- Acrescentar o músculo (cozinhar até que ele fique bem macio)
- Depois de macio acrescente a linguica e o bacon e cozinhe por mais uns 5 minutos
- Acrescente a lentilha sem a casquinha, se for colocar o macarrãozinho acrescente junto com a lentilha e a cenoura e cozinhe por mais uns 5 minutos
- Servir acompanhando croutons e queijo parmesão ralado
