Sopa de Mandioca
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca (macaxeira)
- 2 calabresas grandes
- 500 g de lombo defumado
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- Coentro a gosto
- 1 caldo knorr a gosto
- 3 colheres de extrato de tomate
- Cozinhe a mandioca com água e sal até ficar bem mole
- Depois que a mandioca estiver cozida bata no liquidificador com a água que foi cozida deixando-a no ponto de pirão, reserve
- Coloque em uma panela um pouco de óleo e frite a calabresa e o lombo defumado, quando já estiver quase frito coloque a cebola e o alho
- Quando a cebola estiver transparente coloque o tomate e o coentro também o knorr e o extrato
- Depois despeje o pirão de mandioca, deixe no fogo por 5 minutos e está pronta a sua deliciosa sopa
