Sopa de alho poró bem leve (creme)
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 talo de alho poró (com parte do pescoço )
- 1 cebola picada (tamanho médio)
- 1 batata inglesa (grande)
- 1 pitada de pimenta calabresa (a gosto)
- Sal a gosto
- 1 colher de óleo (girassol, canola ou soja)
- 1 colher de chá de salsa e cebolinha desidratada (pode ser fresco)
- 700 ml de água fervendo
- 1 colher de requeijão (ou creme de leite, ou ½ copo de leite fervido)
- Frite a cebola até ficar transparente, junte o alho poró e a batata picados, sal e a pimenta, refogue por mais 2 minutos
- Acrescente a água fervendo
- Tampe a panela e deixa cozinhar até a batata está bem cozida
- Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
- Leve o creme ao fogo para aquecer e acrescente a colher de requeijão, salsa e cebolinha desidratados
- Se preferir substitua o requeijão por creme de leite ou leite fervido (100ml)
- Acompanha torradas ou palitos de cebola
