Sopinha prática de calabresa
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 calabresa defumada grossa (200 g)
- 150 g de macarrão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto
- 1 molho de coentro
- 2 batas inglesas pequenas
- 1 beterrada
- 1 cenoura
- 1 cebola branca picadinha
- 1 cebola vermelha picadinha
- 4 dentes de alho grande amassado
- Azeite ou óleo para refogar
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de galinha ou de sua preferência
- Para começar, corte em cubos pequenos a cebola, beterraba e cenoura
- Em uma panela de pressão, coloque 1/2 litro de água com o tablete de caldo e junte a beterraba deixando por 5 minutos depois de ferver, passado esse tempo, junte os condimentos, o sal, o restante da água e deixe ferver, então junte a batata, cenoura e macarrão com metade do alho amassado e a cebola branca
- Deixe cozinhar por 10 minutos
- Enquanto isso coloque no fogo a calabresa com o óleo ou azeite e deixe fritar, refogando com a cebola vermelha e o restante do alho
- Reserve
- Abra a panela de pressão, se estiver tudo cozido, junte o coentro e a calabresa
- Deixe ferver sem pressão por 5 minutos e está pronta sua sopa
